塩スイーツが人気です！「塩チョコカール」も出た

今、塩を隠し味にしたお菓子の「塩スイーツ」が人気らしい。

しばらく前からコンビにや書店のレジ近くに、小さな「塩チョコレート」とかいうものが
置いてあって、これは何かな？と思っていいたが、それが塩スイーツの一種だったわけです。

その塩スイーツの人気が高まって、今ではキャラメル、プリン、シュークリームなどにも
塩味系のものが登場しているという。

このブームの火付け役は、新宿伊勢丹のフランス菓子店「アンリ・ルルー」の塩入り
バターキャラメル「C・B・S（セー・ベー・エス）」。
フランスのブルターニュ地方の有塩バターを使用し、柔らかい食感、ナッツの香ばしさと
ほどよいしょっぱさが特徴で、若い女性に人気といことです。
（読売新聞１８日より引用）

日テレ「おもいっきり」でも、プランタン銀座の地下食品売り場（デパ地下）の
塩マシュマロというお菓子を紹介していた。

これら塩系の甘いお菓子は、塩味がアクセントで深い味わいを出すことができるので、
ヒットしているようだ。

塩は不思議な点があり、さまざまな効用がある。

カレーやシチューの最後にほんの一つまみ入れると、味がしっかりし、コクがでるし、
紅茶に一つまみ塩（天然塩）を入れると、身体を温める作用が出て、冷え性などにとても
よい。

また、風邪で咳が出るときには、ハンカチに一掴みの塩を包み、首に巻くと咳が収まって
いく。

取りすぎはよくないが、上手に使うと重宝する調味料です。