「レディス4」で特集、ハチミツみそ(万能調味料)

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今日3月5日のテレビ東京「レディス4」で、”ハチミツみそ”の特集をやっていましたが、ここで紹介する『ハチミツみそレシピ』本の著者も出演して、実際にハチミツみそを使った調理を実演していたようです。

今「塩麹」が万能調味料として話題&人気ですが、この「ハチミツみそ」も万能調味料
負けず劣らずに美味しそうです。

「レディス4」では、鯖の煮付けのようなものも登場して、魚料理にも相性が良さそうでした。

”ハチミツみそ”は、栄養満点、解毒作用、美肌効果などのメリットがあり、個人的には
ヨーグルトと合わせると、腸内環境を良くし、さらに健康効果も高まりそうな気がします。

味もいいでしょうしね。

作り方も簡単なので、早速チャレンジしてみたいと思ってます。


【内容情報】(「BOOK」データベースより)
みそとハチミツを混ぜるだけ!万能調味料「ハチミツみそ」で作る、かんたん、おいしい、栄養
たっぷりのごはん。
【目次】(「BOOK」データベースより)
1 これさえあれば!の万能調味料 ハチミツみそレシピ(ハチミツみそ/ネギみそのロールカ
ツ ほか)/2 ハチミツみそにひと手間加えたおかずみそ アレンジみそレシピ(ニンニク唐
辛子みそ、鶏みそ、韓国風肉みそ/鶏肉のピーナッツみそソテー ほか)/3 みそと相性のよ
い素材をプラス みそ+副材料レシピ(トマトマーボ豆腐/カレイのアクアパッツァ風 ほか)
/4 お気に入りのみそ料理をピックアップ 凛りんブログレシピ(鮭のみそヨーグルトのっけ
焼き/牡蛎のオリーブオイルみそソテー ほか)
【著者情報】(「BOOK」データベースより)
岸田夕子(キシダユウコ)
勇気凛りん。夫のアメリカ赴任に伴いシカゴ郊外に在住中の2006年より、レシピ投稿サイト
でオリジナルレシピの公開を始める。インターネットや雑誌、テレビなどのメディアで取り上げ
られるようになり、人気ブロガーとして一躍有名に。2010年に帰国後は、食品メーカーとタ
イアップしてレシピを提供するなど、料理家として活躍中。アメリカ仕込みのコツを盛り込ん
だ、少し目先の違う和食や、斬新な食材の組み合わせで作る簡単料理が得意(本データはこの書
籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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