ぴったんこカンカン、「海鮮ひつまぶし」３種の味

今日のＴＢＳ夜７時「ぴったんこカンカン」は、ゲスト風吹じゅん。石塚英彦と安住紳一郎
アナウンサーのグルメ散歩は築地でした。

北京オリンピックを見ていた都合上、前半の風吹じゅんさんのところは見られませんでしたが、
築地の美味いものを食べるところはみました。

洋食屋さんの、まぐろの尾の部分のステーキはとっても美味しそうでした。
刺身では筋張って食べられないけど、ステーキにするとまさに肉のような食感になり、醤油＆
赤ワインとお店独自のタルタルソースの絶妙の味付けで石塚さんも大満足のようでした。

そして、次は築地場外のすし屋さん「寿司屋千両」というお店。

このお店は他のＴＶのグルメ番組でも見たことがある有名店です。細い路地に露店のような感じ
の配置となっているオープンな雰囲気のお店です。

そこのお勧めが『海鮮ひつまぶし』という、一見ちらし寿司のようなメニューです。
小さな桶に１０種類以上の魚介が入って、２，１００円というお手頃なお値段です。ほとんどの
お客さんがこの『海鮮ひつまぶし』を注文するそうです。

このひつまぶしは、３種類の食べ方が楽しめます。

まずはお茶碗に普通に盛って食べます。その際は真中にのってるウニは食べず、よけておきます。
そして次はウニを細かく刻んでひつまぶし全体と混ぜ、玉子かけご飯のような感じでたべます。
ウニのまぶし寿司ですから、贅沢です。石塚さんもうなっていました。

そして最後は、昆布のだし汁でお茶づけです。さっぱりしたお味で仕上げという塩梅です。

一つのメニューで３種類の美味しさが楽しめるのは、魅力ですね。
築地場外へ行く人は一度お試しを。

次週は、柳原可奈子さんがゲストです。